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對(duì)于酒店餐飲業(yè)企業(yè)來說，平時(shí)要應(yīng)對(duì)環(huán)保執(zhí)法單位的檢查，是很正常的事情，但是由于目前很多地方對(duì)環(huán)保越來越重視，環(huán)保執(zhí)法部門會(huì)越來越嚴(yán)格，一些普通的店鋪，甚至一些街邊燒烤攤，也可能會(huì)遇到餐飲油煙凈化方面的檢查。那么這些單位應(yīng)為如何應(yīng)對(duì)這些檢查呢？筆者這里給大家支支招。

環(huán)保或者城管執(zhí)法部門開展餐飲業(yè)油煙專項(xiàng)治理活動(dòng)，主要是檢查3項(xiàng)：即是否安裝油煙凈化器，是否定期清洗油煙凈化器，是否正常使用油煙凈化器。這三項(xiàng)內(nèi)容是重點(diǎn)考察的，所以餐飲業(yè)用戶一定要注意安裝合格合規(guī)的油煙凈化器產(chǎn)品，其次是要定期的清洗，最后是要經(jīng)常開油煙凈化器消除油煙。

當(dāng)然以上是基本的檢查，對(duì)于一些小型餐飲單位或者個(gè)體商戶，可能執(zhí)法單位相對(duì)簡單一些，只要正常使用定期清洗，基本都能夠過關(guān)。但是對(duì)于一些大型餐飲單位來說，恐怕僅僅只是安裝了油煙凈化器，正常開機(jī)，定期清洗還不夠，還要使得其排放的油煙能夠達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)保部門會(huì)用儀器檢測排煙口的油煙濃度，是否超標(biāo)。所以，大型酒店餐飲單位，一定要在以上三項(xiàng)的基礎(chǔ)上，還要保證真正的凈化了油煙，使其排放達(dá)標(biāo)。

此外，一些城市對(duì)于露天的燒烤直排已經(jīng)開始禁止了。所以開展燒烤的攤位，建議使用無煙燒烤車。