油煙凈化工程案例
潔凈、除味、凈化、更安全、更環(huán)保、！
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摘要：關(guān)于酒店餐飲業(yè)是否安裝油煙凈化器問題，很多餐飲企業(yè)以意識到它的重要性，一些單位本著節(jié)約成本的考慮，能不安裝就盡量不安裝。一些小型餐飲單位或者環(huán)保責(zé)任意識不強(qiáng)的餐館老板，對安裝餐飲油煙凈化器態(tài)度比較消極。由于餐飲油煙含有大量的會發(fā)的油脂、燃料和食材的顆粒物，這些顆粒物除了污染空氣，還含有致癌物，甚至有刺激性氣味，比如川湘菜的辣味。如果不安裝油煙凈化器就直接排放的的話，會刺激周邊居民，油煙沾著在建筑物表面，令人看了十分惡心，也增加了火災(zāi)隱患。因此，如果餐飲單位不安裝油煙凈化器，很可能會導(dǎo)致周邊居民投訴。一般來說，環(huán)保違規(guī)被投訴，輕則罰款，重則罰款還要停業(yè)整頓整改。其實(shí)油煙凈化器價(jià)格并不很貴，合理安裝油煙凈化器，為環(huán)保事業(yè)做一份貢獻(xiàn)，對酒店餐飲業(yè)也是加分項(xiàng)，所以還是奉勸大家安裝好油煙凈化設(shè)備。本文為洪鷹環(huán)保原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載和引用請注明出處。
摘要：打開油煙凈化器會發(fā)現(xiàn)，機(jī)芯子之前一般還有一道金屬網(wǎng)。這道金屬網(wǎng)看起來很簡單，能夠攔截一些大顆粒油煙顆粒物。其實(shí)除此之外，他還是油煙凈化器的預(yù)處理設(shè)備。預(yù)處理設(shè)備比較好理解，就是油煙在進(jìn)入靜電機(jī)芯子之前，起到一個(gè)預(yù)處理的效果。而前面所說的攔截大顆粒油煙只是其中一個(gè)功能，它主要的作用就是均勻油煙風(fēng)氣。因?yàn)閺臓t灶出來的高濃度油煙混合物極度不均勻，而后面的機(jī)芯子設(shè)備要想發(fā)揮出好的油煙吸附效果，提升凈化效率，必須要對油煙的氣流進(jìn)行調(diào)整，使其在煙道里到達(dá)機(jī)芯子之前能夠處于一個(gè)均勻的狀態(tài)，這樣就能夠使機(jī)芯子可以發(fā)揮出最大的效率。
摘要：很多餐飲業(yè)主要夠買和使用油煙凈化設(shè)備時(shí)，有很多顧慮，比如：是否油煙凈化器價(jià)格很貴，日常是否很耗電，日常保養(yǎng)是否很麻煩，是否需要定期更換耗材等等……主要原因還是大部分人都不知道其工作原理。對于油煙凈化器是否需要定期更換耗材問題，小編這里給大家做一個(gè)解答：其實(shí)除非特殊功能的油煙凈化器，一般普通的復(fù)合式靜電油煙凈化器是不需要更換耗材的。它里面都是固定設(shè)備，比如前處理的金屬網(wǎng)，中間的電離器和吸附器，后端的金屬網(wǎng)等等。基本上只要定期做清洗清理就可以了，根本不需要定期更換。當(dāng)然有些設(shè)備如果清洗時(shí)不小心弄壞了，可能是需要更換的。有些帶除味功能的油煙凈化器，也只需要清洗一下UV光管就好了。UV光管如果是洪鷹油煙凈化器的話，選用的是德國進(jìn)口的N管，使用小時(shí)數(shù)超過10000小時(shí)，基本保證產(chǎn)皮壽命期不用更換。對于有些特殊要求和功能的油煙凈化器，主要是進(jìn)一步加強(qiáng)除味功能和消除更微小的顆粒物，有可能會用到活性炭。比如洪鷹有一款無煙烹飪凈化器，就配有活性炭箱，那么這個(gè)活性炭吸附裝置就有一定的時(shí)效性，一般為10-12個(gè)月更換一次，這些產(chǎn)品主要是高端場合使用的，所以定期更換也是必要的。相信這樣的高端產(chǎn)品和使用場景來說...
摘要：一直以來，很多餐飲業(yè)者都對安裝油煙凈化器持負(fù)面看法，認(rèn)為安裝這個(gè)設(shè)備會增加企業(yè)投資成本，日常運(yùn)營會增加電費(fèi)，還要定期清洗，增加人工，很麻煩，是餐飲業(yè)單位的負(fù)擔(dān)。其實(shí)有這種想法很正常，但是小編認(rèn)為，餐飲業(yè)者不能只看到它不好的一面，而應(yīng)該看到它有利的一面。首先，最大的有利之處就在于其改善了餐廳的環(huán)境，飲食業(yè)是一個(gè)對環(huán)境衛(wèi)生要求非常高的行業(yè)，安裝了油煙凈化器，可以從里到外都改變餐廳油膩污臟的環(huán)境，提升餐廳的檔次，讓顧客可以更好的就餐，好的環(huán)境對顧客也更有吸引力。其次是可減少不必要的損失，如果不安裝油煙凈化器，姑且不說環(huán)保檢查和罰款，未經(jīng)凈化的油煙也很容易導(dǎo)致排風(fēng)設(shè)備老化，管道油污沉積等，都會加快餐廳里其他設(shè)備的老化，而且油煙未經(jīng)凈化處理，還存在安全風(fēng)險(xiǎn)，長期累積的油污還存在失火的風(fēng)險(xiǎn)。第三，安裝油煙凈化器并不會增加多少人工負(fù)擔(dān)。安裝了油煙凈化器，基本只需要清潔油煙凈化器就可以了，而如果不安裝，任由油煙油污排放，可能不定期要請洗清潔的地方更多。某種意義上，油煙凈化器還減少了一些清理油污的工作量。
摘要：以前關(guān)于油煙凈化器電壓的文章里面提到，油煙凈化器高壓電離器的電壓可能會高達(dá)上萬伏，低壓部分也有數(shù)千伏。所以這個(gè)電壓是非常高的，足以致命。如果油煙凈化器絕緣措施做得不好，對于廚房里從事生產(chǎn)工作的廚師和服務(wù)人員來說，是很危險(xiǎn)的。所以一定要用合格的絕緣子，絕緣距離要足夠長，絕緣性能要足夠好。此外，油煙凈化器還需要經(jīng)常浸泡在高濃度、高腐蝕性的堿液里清洗油污，所以，這就對絕緣子要求更高了。如果絕緣子使用的材料耐腐蝕性不夠，很容易在清洗一定次數(shù)之后，變得脆弱，絕緣性功能降低甚至破損，那么就有漏電的風(fēng)險(xiǎn)。如果漏電，一方面可能會引起工作人員觸電，還有可能會引起電火花，引燃油污。最底的影響也會影響到油煙凈化器的效率，增大耗電量。由此可見，絕緣子對于油煙凈化器的安全性是非常重要的。目前市面上有一些油煙凈化器廠家使用普通的絕緣子，絕緣性能差，耐腐蝕弱，使用這些低劣的油煙凈化器后果不堪設(shè)想。建議這方面還是找正規(guī)的品牌，比如東莞洪鷹油煙凈化器，使用的是軍工級絕緣子，安全內(nèi)容可靠，值得您信賴。
摘要：目前的市面上的絕緣子主要有陶瓷的，尼龍的，鐵氟龍的和二氧化鋁納米粉體等。當(dāng)然不同的分類方法絕緣子還有很多其他分類類型。這里只說適用于餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備使用的不同材料的絕緣子類型。不同材料的絕緣子適合不同的應(yīng)用場景。比如有些電壓不高的，環(huán)境相對比較穩(wěn)定的室內(nèi)的普通絕緣子，就可以用成本比較低的普通陶瓷絕緣子。要求稍微高一些的就用尼龍的。對于油煙凈化器，以前也講過它的使用環(huán)境，電壓相對比較高，環(huán)境比較惡劣，因此除了要保證絕緣性能，還要應(yīng)付復(fù)雜的使用環(huán)境。所以，油煙凈化器的絕緣子一般建議使用耐高壓，具有一定耐腐蝕性的，比如鐵佛龍絕緣子和二氧化鋁絕緣子。而這相對來說，二氧化鋁絕緣子等級更高一些，耐腐性能更強(qiáng)一些。東莞洪鷹的油煙凈化器就是使用的二氧化鋁絕緣子。這種材料使用二氧化鋁干粉體密實(shí)壓鑄然后燒制成型，具有吸水率低，結(jié)構(gòu)強(qiáng)度高，絕緣性能卓越，而且耐腐蝕性也是非常高，是目前市面上是少數(shù)在油煙凈化器中如此如此等級絕緣子的廠家。所以，洪鷹的油煙凈化器產(chǎn)品質(zhì)量是十分可靠和安全的。建議大家選購油煙凈化器時(shí)重點(diǎn)考慮。
摘要：首先看下洪鷹油煙凈化器的機(jī)芯子，這種板式電場前端是高壓電離器，其發(fā)揮主要作用的是中間的那根合金絲線，合金線在接通高壓電后，就要向四周放電，也就是正電子向外發(fā)射。而離它較近的鋁合金板壁成為接受這些正電子的理想去處。這個(gè)過程中，油煙顆粒物正好進(jìn)過絲線和旁邊鋁合金板之間。于是這些正電子被油煙顆粒物吸附，從而使得其帶上了靜電。再在油煙凈化器前端風(fēng)機(jī)的去驅(qū)動下，這些帶電的油煙顆粒物沒能到達(dá)合金絲的旁邊的板片，而是到了前端的一片更密集的合金板片群里。這里是就不需要再用高壓了，只需要給這些金屬片一點(diǎn)低壓就可以捕捉和讓帶電荷的油煙顆粒物附著在金屬板片上。由此，就完成了油煙凈化工作。目前這種方式是效率高又很經(jīng)濟(jì)的油煙凈化方式，所以主流油煙凈化器都選用這種模式。要提高凈化效率，就可以在后部板片密度，長度上做點(diǎn)功夫，增加吸附面和吸附距離，就能大大提升油煙凈化器的凈化效率。洪鷹油煙凈化器目前就是這樣做的。當(dāng)然也有一些油煙凈化器廠家偷工減料，為了降低成本壓低價(jià)格，使用不好的材料。這一點(diǎn)消費(fèi)者還是要注意的，選油煙凈化器最好還是找洪鷹這樣比較正規(guī)和可靠的廠家。
摘要：首先，就是油煙凈化器安裝工程中，必須要配套油煙排放管道的安裝，這就涉及到不銹鋼或者鍍鋅板五金工程。還有，一般的油煙凈化器廠家是不提供風(fēng)機(jī)的，所以還必須要安裝風(fēng)機(jī)設(shè)備，風(fēng)機(jī)一般安裝在油煙凈化器的后端。其次是油煙凈化器在日常使用過程中，還需要一些常備物料，比如集油盒或者集油桶。因?yàn)橛行┯蜔焹艋鬟@些是需要商家自己配的，集油桶直接接根管子到排油口就好了，定期清理一次。還有平時(shí)清洗機(jī)芯子的火堿或者其他分解油污的清洗劑，最好還有高壓水槍，因?yàn)橛蜔焹艋骼锩娴臉O板是不能擦拭的，容易變形影響凈化效率，所以最好有高壓水槍來沖洗比較好。最后就是有些油煙凈化器需要專用的清洗池，比如蜂窩電場的機(jī)芯子就很大，一般普通水池裝不下，所以需要根據(jù)它的尺寸選購清洗時(shí)浸泡的容器。當(dāng)然像洪鷹這樣的產(chǎn)品設(shè)計(jì)非常人性化而且技術(shù)領(lǐng)先的油煙凈化器廠家，他們的機(jī)芯子清潔是比較方便的，也不用專人專用器皿，也不需要專用的清洗劑，普通人用普通的清洗劑都行。
摘要：大家知道我國到了秋冬季節(jié)之后，很多地區(qū)大氣污染就會加重，這個(gè)時(shí)候一些環(huán)保執(zhí)法機(jī)構(gòu)就可能會對產(chǎn)生大氣污染的單位行業(yè)進(jìn)行檢查。而餐飲業(yè)也是產(chǎn)生大氣污染的一個(gè)行業(yè)，所以這個(gè)季節(jié)上，餐飲業(yè)單位使用油煙凈化器要特別注意。首先餐飲業(yè)者要樹立良好的環(huán)保觀念，特別是北方一些城市和其他地區(qū)的一些大中型城市的餐飲業(yè)主，一定要重視餐飲油煙的凈化。要避免被查處罰款，最好是安裝合格的油煙凈化設(shè)備，不要為了應(yīng)付檢查而選用偽劣的油煙凈化器產(chǎn)品。其次是要合理使用這些油煙凈化設(shè)備，要保持廚師工作時(shí)油煙凈化器開機(jī)，消除餐飲油煙；最后是要定期清洗這些油煙凈化設(shè)備，要使其保持良好的運(yùn)營狀態(tài)。因?yàn)橛蜔焹艋骼锩娴臋C(jī)芯子在工作了一段時(shí)間后，里面會積累很多油垢，如果不定期清楚，就會影響油煙凈化器的凈化率。凈化率降低了，那么排放的油煙就會超標(biāo)。
摘要：靜電油煙凈化器目前有2種技術(shù)路線的，一種是蜂窩電場，一種是板式電場。無一例外，這兩種電場的油煙凈化器，都要求里面機(jī)芯子的部件非常精密。首先我們來看蜂窩電場的：蜂窩電場是電離器和吸附器結(jié)合一體的，每一個(gè)蜂窩圓筒中間有一根鎢齒棒，鎢齒棒是高壓放電極，是電離器，它通過高壓釋放電子，讓通過管筒的油煙電離化，然后被低壓的管筒壁吸附。但是電流有一個(gè)特性，就是喜歡走近路，如果中間的鎢齒棒有有點(diǎn)偏心，那么電流就會向離管壁最近的一側(cè)放電，其他部分就不放電或者很少放電，導(dǎo)致電離不充分，從而影響吸附效率。所以蜂窩電場的維護(hù)上要定期檢查鎢齒棒是否變形偏心，管壁是否有變形。否則都會影響油煙凈化效率。當(dāng)然目前大部分油煙凈化器廠家走的還是板式電場的技術(shù)路線。板式電場相對來說，電離器是上下固定的，很少出現(xiàn)變形或者偏離的現(xiàn)象。但是后面的低壓吸附區(qū)極板還是需要精密排布的。重點(diǎn)是要使極板之間間距都均等，公差小，這樣就能夠使電離后的油煙被均勻的電場吸收。如果板片之間排布不均勻，那么就會導(dǎo)致帶點(diǎn)油污吸附不均勻，降低油煙被吸附的效率。所以，板式電場維護(hù)時(shí)，要注意極板不要變形。
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